چای نوشیدنی است که از گیاه Camelia Sinesis به دست می آید. چای پس از آب محبوب ترین نوشیدنی در ایران است.

برخلاف تصور اکثریت مردم ایران، املش با ۳۳ درصد تولید برگ سبز چای، بزرگترین تولید کننده چای در کشور است. و لاهیجان بزگترین تولید کننده چای در ایران نیست. باورش سخت است اما تمام انواع چای مثل چای سیاه، سفید، چای سبز، اولانگ و زرد، همگی از برگ سبز گیاه کاملیا سیننسیس بدست میاد. و تنها چیزی که متفاوته، روش فرآوری اونهاست که باعث این تغییرات در نام محصول و محصول نهایی میشه.

چرا خرید چای تیاور؟

انواع چای تیاور مستقیم از کشاورزان املش تامین میشه، کیفیت چای تیاور به دلیل استفاده از افراد متخصص در فرآیند کاشت، داشت و برداشت و اکسیداسیون دارای کیفیت بسیار بالائیست و به دلیل رعایت اصول نگهداری و بسته بندی های با کیفیت، در تمام طول سال دارای ثبات کیفی شایسته ای است، خوبه بدونید بخش عمده ای از درآمد تیاور صرف کاشت نهال بومی در جنگلهای هیرکانی می شود.

انواع چای ایرانی تیاور:

چای سرگل بهاره

چای قلم بهاره

چای دست پیچ بهاره

چای قهوه خانه ای

چای سبز سرگل بهاره

چرا چای بهاره؟

اولین چین در هر سال مربوط میشه به برداشت بهاره که همونطور که از نامش پیداست، این برداشت در ابتدای فصل بهار انجام میشه و البته برداشت وابسته است به موقعیت جغرافیایی باغ چای، چرا که باغ های چایی که در نواحی کوهستانی و ییلاقی هستند زمان برداشتشان دیرتر فرا می رسد به هر تقدیر اصولا تیاور از اواخر اردیبهشت آماده فروش چای بهاره است تا پایان هر سال هم دارای چای بهاره با کیفیت خواهد بود.

رنگ چای بهاره بیشتر است و عطر و طعم بهتری را هم برای چای نوشی به ارمغان می آورد، اما متخصصین چای بر این باورند که لزوما چای بهاره بهترین چای نیست و بسته به نوع نگهداری باغ و رسیدگی های متداول و دائمی کشاورز میتواند خروجی های متنوعی از باغ چای در سایر فصول هم تجربه کرد اما به صورت کلی این باور درست است که چای بهاره دارای کیفیت بهتری است.